Chi non adora i Bounty? Impossibile resistere al morbido ripieno al cocco e alla croccante glassa al cioccolato!

Grazie a questa veloce e facile ricetta potrai preparare in casa dei buonissimi Bounty Vegan, identici nel gusto agli originali ma realizzati con pochi ingredienti semplici e genuini.

Senza latticini, senza glutine e con una deliziosa glassa di cioccolato fondente, appagano sia la vista che il palato.

Perfetti e sfiziosi da servire in qualsiasi occasione e in diverse varianti: ricoperti con granella di nocciole o spolverati in superficie con del cocco.

INGREDIENTI PER 20 BOUNTY VEGAN

60 g di riso basmati

80 g di farina di cocco

20 g di zucchero

100 g di cioccolato fondente

Latte di riso q.b

PROCEDIMENTO BOUNTY VEGAN

Cuoci il riso in abbondante acqua non salata fino a farlo scuocere, scolalo e pressalo per eliminare l’acqua in eccesso.

Schiaccialo con una forchetta, aggiungi lo zucchero e continua a lavorarlo fino a renderlo omogeneo.

Incorpora la farina di cocco e crea delle palline o delle barrette quando l’impasto è ancora tiepido.

Fai riposare in frigo per circa mezz’ora e intanto sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungi qualche cucchiaio di latte di riso per rendere il cioccolato più liquido e trasferiscilo in una ciotola.

Passa le palline di cocco nel cioccolato fuso fino a ricoprirle con uno strato omogeneo, riponile in un piatto e lasciale in frigo per almeno 2 ore. Per un risultato migliore lasciale riposare più a lungo e servile ancora fredde!

 

Buon Appetito!