La crema pasticcera vegan, preparata senza uova e latte vaccino non ha nulla da invidiare a quella tradizionale. Non solo è molto più leggera, ma è anche incredibilmente buona e cremosa. La curcuma è opzionale, serve soltanto a conferirle il colore tipico della crema pasticcera a base di uova. Questa versione, preparata con farina di riso è adatta anche ai celiaci o a chi segue una dieta senza glutine.
Deliziosa e versatile, ideale per farcire dolci e pronta in meno di 5 minuti.
INGREDIENTI PER 2 PORZIONI DI CREMA PASTICCERA VEGAN
250 ml di latte di avena
30 gr. di zucchero
30 gr. di farina di riso
Buccia di un limone
Curcuma
PROCEDIMENTO CREMA PASTICCERA VEGAN
Versa la buccia del limone nel latte di avena senza glutine e fallo scaldare a fiamma bassa per 2 minuti.
Aggiungi lo zucchero e una volta sciolto anche la farina di riso e una pizzico di curcuma. Mescola costantemente fin quando non avrai ottenuto la densità desiderata.
Puoi utilizzare la crema pasticcera vegan per preparare dolci, oppure puoi servirla direttamente come dessert.
Buon Appetito!
