Frollini di grano saraceno senza glutine

Semplici, friabili e gustosi: i frollini di grano saraceno sono dei dolcetti senza glutine facilissimi e veloci da preparare. Perfetti per chi a colazione non vuole rinunciare ai biscotti e desidera concedersi un piccolo sfizio da accompagnare al caffè di cicoria o al latte caldo. A tal proposito, ti ricordo che puoi realizzare il latte

Focaccine alle mele vegan e senza glutine

La ricetta delle focaccine alle mele è nata quasi per caso e mi ha lasciata parecchio soddisfatta.  Difatti questi dolcetti sono un ottimo compromesso tra una torta alle mele e dei biscotti, in quanto rimangono soffici e morbidi come una torta ma sono porzionati e pratici come dei biscotti. Non hanno ingredienti di origine animale e

Sas Gallettinas: Biscotti sardi da inzuppo senza glutine

Sas gallettinas – anche dette gallettine – sono dei biscotti sardi da inzuppo, leggermente aromatizzati al limone e lievitati con l’ammoniaca per dolci. Utilizzare l’ammoniaca al posto del più comune lievito per dolci rende questi biscotti per la prima colazione incredibilmente leggeri e friabili. La ricetta tradizionale delle gallettine sarde prevede una buona dose di strutto, che

Torta soffice di albumi e frutta secca senza glutine

Ha un aspetto un po’ eccentrico e un gusto decisamente particolare questa torta soffice di albumi e frutta secca senza glutine, è dolce ma allo stesso tempo si sente il sapore leggermente salato dei semi di zucca. Io la adoro, del resto le torte tradizionali non mi sono mai piaciute un granché. È perfetta per utilizzare