Muffin al cacao con gocce di cioccolato

I muffin al cacao con gocce di cioccolato sono dei dolcetti senza latte e burro, semplicissimi da realizzare e con pochi grassi. Morbidi e golosi, ottimi sia a colazione, sia come dessert. Puoi prepararli anche per un’occasione speciale, specialmente se hai poco tempo a disposizione. In 40 minuti e con pochissimi ingredienti avrai realizzato dei dolcetti che faranno impazzire grandi e piccoli. Il gusto intenso del cacao amaro e le gocce di cioccolato fondente rendono questi dolcetti un vero e proprio piacere per il palato. Dunque se sei un amante del cioccolato non puoi non provarli!

Come tutte le altre ricette anche questa è stata realizzata senza latticini, quindi è ideale per chi è intollerante al lattosio. Volendo è possibile preparare i muffin al cacao in una versione Gluten Freesostituendo la farina di grano con la farina di riso. muffin al cacao senza lattosio

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INGREDIENTI PER 6 MUFFIN AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

1 uovo

100 gr. di zucchero

130 gr. di farina tipo 1

20 ml di olio di semi di girasole

 50 ml. di latte di soia

15 gr. di cacao amaro

4 gr. di lievito per dolci

Gocce di cioccolato q.b.

muffin al cacao senza lattosio

PROCEDIMENTO MUFFIN AL CACAO CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Versa il latte di soia e l’olio di semi di girasole.

Incorpora gradualmente il cacao amaro e la farina setacciata.

Infine aggiungi il lievito per dolci, le gocce di cioccolato, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci uniformemente il composto in una teglia per muffin foderata con dei pirottini.

Cuoci i muffin al cacao nel forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Fai la prova stecchino per assicurarti che l’interno sia asciutto.

muffin al cacao senza lattosio

Buon Appetito!

 

 

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Muffin al cacao con gocce di cioccolato
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