Risotto con piselli e fagiolini

Il risotto con piselli e fagiolini è un piatto molto saporito e sempre piacevole da portare in tavola. Io ho utilizzato dei piselli e dei fagiolini surgelati, ma l’ideale sarebbe comprarli freschi e questo è proprio il periodo giusto. Il rosmarino contrasta con il sapore dolciastro dei piselli e dà un’aroma molto gradevole e particolare

Insalata di riso integrale con funghi e carote

L’insalata di riso integrale con funghi e carote è una fresca e gradevole alternativa al classico risotto ai funghi. Un piatto gustoso, leggero e salutare ideale accompagnato alle buonissime chips di funghi al forno. In alternativa al più comune riso basmati ho utilizzato dell’ottimo riso aromatico integrale, che ti consiglio sia per il gusto, sia per le